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矢場とん

名古屋に行った際には必ずといっていいほど、ここでみそかつを食べます。「みそかつ」というと大変しつこい味というイメージがありそうですが、んなこたぁありません。みそだれが心地よく染み渡っているにもかかわらず、とんかつそのものの食感が損なわれていないその絶妙な揚げ具合に、毎回うならされながら味わってしまうのです。

初めて行った2〜3回は矢場町本店に歩いて出向いていましたが、名古屋駅前の「エスカ」地下街に新たに店舗が出て以来、そちらの方ばっかり行ってるような気がします。また、東京にも進出しまして、最近は「矢場とんのみそかつ」を身近に感じることができて嬉しい今日この頃です。ただし、従来の「矢場とん」の店の雰囲気、サービスの雰囲気を知るには、やっぱり一度は矢場町本店に出向かれることをオススメします。

以下、食べに行ったときの写真と感想、店舗情報をどうぞ。

続きを読む "愛知県名古屋市/矢場とん/みそかつ"

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2005年09月06日

 

エスカ店

以下は万博帰りにエスカ店に行ったときの写真です。



18時ごろだったんですが、行列は当然のようにずらっと出来ていました。ただ、回転に対する店員の対応が大変手馴れているため、「行列中に先に注文→店内にやっと入る→ちょうど頃合良く料理が出てくる」という流れがスムーズに感じられました。大体どのくらいのスピードで客が入れ替わるか分かっているのか、並んでいるにも関わらず「待たされる感」があまりなかったような気がします。



いつもはとんかつが2枚分という「わらじとんかつ」の定食を注文するんですが、今日は「ひれとんかつ」の定食で。やわらかいのなんのって。んまいのなんのって。



奥さんは「鉄板とんかつ」の定食。写真でもわかりそうに感じるくらいの「じゅうじゅう」という音とともにやってきます。とんかつの熱さが長時間保たれているのと、かつやキャベツの微妙におこげになっている感じがとても美味しく、癖になりそうな味です。ただし、着ているモノにみそだれが点々と飛び散るため、要注意です。よくハンバーグ屋さんとかで配ってくれる紙エプロンとかがあったらいいのになあ、と食べた後で奥さんと話していました。

【矢場町本店】 住所:名古屋市中区大須3-6-18 営業時間:11:00 〜 21:00 定休日:毎週月曜日 (月曜日が祭日の場合翌日) TEL:052-252-8810 FAX:052-242-1321

【エスカ店】 住所:名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街 営業時間:11:00 〜 20:30 定休日:なし TEL:052-452-6500 FAX:052-452-6500

【東京銀座店】 住所:東京都中央区銀座4丁目10番14号 営業時間:11:00 〜 22:00 定休日:毎週月曜日 (月曜日が祭日の場合翌日) TEL:03-3546-8810

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